四万十ポークとは
デュロック豚など3種類を掛け合わせた三元豚
上質な脂の乗りと肉質を兼ね備えた豚肉です。
肉の臭みが少なく、清らかな清流で育った豚、甘味があると好評です。
豚はわずかな環境の変化でもストレスを受けやすく、病気にかかりやすいデリケートな動物です。
衛生管理・温度管理の徹底や豚舎の密度を抑えるなど、飼育環境を整えて豚のストレスを軽減し、自然治癒力や免疫力を高めることに努めています。
四万十ポークおいしさの秘密
四万十の大自然のもとでのびのびと育てられました。
毎日の飼料と水にもこだわりました。
毎日の飼料にはさつまいも、キャベツ、大根、なども与えています。
特にさつまいもを多く与えることで絶妙なしまりや食感を醸し出す肉質になります。
また肉の甘みビタミンEの増加にもつながると言われています。
水は100%四万十の地下水を利用しています。
生産者直送なので安くて新鮮です。
デュロックファームでは飼育から発送までを一貫して行っております。
また、デュロック種の豚のみを飼育しており
生産者直送の安さ・新鮮さでお届けします。
BBQ場デュロックランド
『四万十ポークデュロックファーム BBQ場デュロックランド』 (加工直売所に隣接)
お肉やドリンクを店頭で購入したらBBQ場へゴー!
焼き台(レンタル)などもあるので、手ぶらで気軽に楽しめます。
無料のご飯と野菜も地元産で美味しいと評判です。
●BBQ場は50名まで入れます。
●団体客も受け入れています(要予約)。
●利用時間に制限あり(通常2時間で繁忙期は1時間半となります。)
MENU
●炭焼き台(大)5~6人様用 3,300円
●炭焼き台(小)2~3人様用 2,200円
●ガス焼き台(大)4~5人様用 2,200円
※持ち込みはご遠慮ください。
※セルフサービスとなっています。
※食後の簡単な片付けなどもお願いしています。ご協力をよろしくお願いします。
ご予約・お問い合わせ
TEL.0880‐22‐4129
【営業時間】
土曜・日曜/10:00~18:00
月曜~金曜/11:00~17:00
BBQ場11:00~18:00(最終入店17:00 L.O.17:30)
直売所/10:00~18:00
定休日/水曜、第1・第3日曜
【アクセス】
窪川ICから車で約5分、国道56号線沿いの茶色い建物が目印。
高知市追手筋の55番街にある隠れ家
豚バル デュロック
四万十町にある「四国デュロックファーム」の加工直売所から届く
新鮮で美味しい豚肉をメインとしたスペイン風居酒屋バルです。
2名様から当日予約OK(予約なくてもOK)
2時間飲み放題コースは様々なシーンでご利用ください!
高知市追手筋1‐8‐12
●予約専用番号 050‐5263‐7582
●お問合わせ専用番号 088‐822‐0011
デュロックファーム加工直売所
味付けミンチ
食べ方は簡単!
形をまとめて焼くだけ♪
面倒な味付けや下処理は一切いりません!
あっさり和風味ですが、後からお肉の甘味とお醤油の塩っ気が合わさって、とっても美味しいですよ
デュロックファーム特製ソーセージ
お待ちかねの、デュロックの美味しい豚肉を使ったソーセージです!
こんがり焼き上げると、中からジューシーな肉汁とぎっしり詰まったお肉を味わえます♪
プレーン、チーズ、ハーブの三種類ご用意しています!
ボリュームもあるので、朝ごはんのおかずや、晩ごはんにいかがでしょう?
数に限りがありますので、お早めにお求めください。