-
エアシャワーと手洗い殺菌・消毒による衛生管理を徹底
-
かつおパック製造機
-
金属探知機＆ウエイトチェッカー
辰巳食品は創業1948年、業務用削り節をはじめ、
かつお節、さば節、あじ節、いわし節、昆布など
各種だし製品の専門メーカーです。
http://www.tatsumifoods.co.jp/about/index.html
★決め手になる出汁を！オーダーメイドの削り節.。
★産地はもちろん原料加工にまでこだわった素材を使用しています。
「今よりも美味しいだしが欲しい」、
「新規オープンに伴い、だしの相談がしたい」
といったご相談もお任せ下さい！
新店舗開店のお手伝いから日々の在庫・品質管理に至るまで今以上のお取引をお約束。
まずは、お気軽にお問合せ下さい。
少量・急品・遠方の方も一度お電話下さい
■ オリジナルブレンドのだし製品
★削り節やかつお節、さば節、あじ節、いわし節、昆布などを使用し、
店の味の特徴やイメージ、また地域毎の好みなどに合わせた
オリジナルブレンドのだしをご提供しています。
★個人の店舗様から、多店舗経営のチェーンの店舗様まで、
ご希望のロットで製造いたします。
★グラム単位で小さなパックに小分けし、納品させていただくことも可能です。
■ 衛生管理の取り組み
http://www.tatsumifoods.co.jp/eisei/index.html
辰巳食品ではHACCPに対応した、スタッフ一人ひとりの高い衛生意識と、最新鋭の衛生設備により、製造ライン・製品への異物混入の防止を徹底して行っています。
○サニタリールーム…衛生区域に入る前には、サニタリールームで全身をチェックします。
○エアシャワー／手洗い殺菌・消毒…エアシャワーと手洗い殺菌・消毒による衛生管理を徹底しています。
○高速自動シャッター…衛生区域への、外部からの異物の侵入を厳重に遮断しています。
○工場内へ続く廊下…工場内へは土足厳禁を徹底しています。
○倉庫…原材料を保管する倉庫では、温度・湿度をモニタリングして管理しています。
○原料投入口…工場内を細かくゾーン分けし、各ゾーンの温度・湿度管理を行っています。
■ 製造設備
http://www.tatsumifoods.co.jp/setsubi/index.html
・鰹節洗浄機
・遠赤外線焼軟機
・ブレンド乾燥機
・自動計量包装機
・不織布製造設備
・金属探知機
・最新鋭蒸し器
・最新鋭削り機
・かつおパック製造設備
-
本社屋上を天然芝により緑化しました。
-
本社屋上に、11kwの太陽光発電を設置しています。
-
研修室
