置賜盆地の清らかな水で仕込み寒暑の激しい気候の中醗酵熟成させました。
江戸時代より続く丹念な醸造を守りながら、時代に応じた味噌造りで食卓を香り豊かに彩ります。

店内には甘酒をお召し上がり頂けるスペース≪甘酒処・糀の花≫がございます。

【取扱商品】
味噌・こうじ・関連商品の製造
味噌・漬物・醤油・こうじ・味噌加工品・関連食品の販売

【味噌】
吾妻山系の澄みきった豊富な水に恵まれた米沢盆地。
寒暑の激しい気候の中で発酵熟成しております。
創業当時からの酵母菌を使っている由緒ある味わいの逸品です。
くらしの中に溶け込む飽きのこない味を、幅広くとり揃えております。

◎花印みそ・上杉三年みそ・上杉御膳みそ・花笠みそ・秘伝大豆みそ・発芽玄米みそ
◎うき糀みそ・栗子みそ・米澤みそ・白糀みそ・特選みそ・白みそ・こしみそ・粒みそ

【ギフトセット】
豊かに薫り立つ故郷からの味便り、人気の商品を詰め合わせました。
あたたかな心を伝えるカクリキの贈り物。
城下町米沢から、なつかしさにのせてお届けします。

【フリーズドライみそ汁】
カクリキ味噌（国産産米・国産産大豆）と米沢産しいたけ粉末を使用しました。
地元産具材にこだわった贅沢なみそ汁です。
特殊製法（低温処理技術）により、熱湯を注ぐだけで、
いつもの美味しいみそ汁がカンタン便利に出来上がります！
◆牛肉のみそ汁
　米沢牛もも肉・置賜産豆もやし・ねぎ・人参入りの具だくさん！
　秘伝大豆と米沢牛の旨みがギュッと詰まった贅沢な1杯です。
◆なめこのみそ汁
　米沢産なめこ（Sサイズ）がたっぷり！！
　豆腐とみつ葉で彩りよく、なめこ汁特有のつるりとした食感が楽しめる1杯です。
◆香紫露菊のみそ汁
　米沢産香紫露菊（かしゅろ菊）をじっくりと熟成させた味噌に漬け込み、
　豆腐とみつ葉とともにみそ汁に仕上げました。
　とても上品な味わいの1杯です。

【漬物・その他】
甘酒・三五八・ネリ三五八・味噌漬・きざみ味噌漬・うま辛漬
そばみそ・かつみそ・醤油・味つゆ
ごまみそドレッシング・味噌あめ・味噌せんべい・味噌キャラメル

【季節商品】
季節限定商品
「香紫露菊みそ」生みそタイプ
　米沢地方特産の無農薬契約栽培で作られた「香紫露菊（かしゅろきく）」を
　甘口の「米澤味噌」の中にふんだんに入れました。

季節限定・数量限定品です。（11月末より販売）